醤油麹

塩麹は何度も作って使っていたけど、醤油麹はあまり使ってなかったのです。

雑誌で読んだ記事のレシピが美味しそうで(*´ڡ`●)　一度市販の醤油麹を購入。

使ってみるととっても美味しく料理ができるではないですか！

醤油がまろやかになり、旨味もUP⬆していると思います。

ということで、年末に取り寄せた麹で醤油麹を仕込み使っています。

仕込んだものはもう半分くらいになったので、今日は新しく仕込む予定～(*^^*)

麹に醤油を入れて時々混ぜるだけなので、とっても簡単だしおすすめです！！

発酵調味料で体にも優しく、免疫力上げて元気に過ごそう～