甘酒や塩麹を炊飯器で作っていたのですが、結構な時間がかかるので（５～６時間だったり８時間だったり）ご飯を炊く合間で作るのはなかなか大変。
そこで気になっていたのが発酵食メーカーの「KAMOSICO」。
デザインは発酵をイメージしたもので、色もレッド・アイボリー・ブラウンで渋い感じ。
調べてみるとヨーグルトメーカーの「タニカ電器」さんが作られていたので、ヨーグルトメーカーと比較。
性能に大きな違いはないけれど、検討して温度設定の幅が少しだけ広い（５℃）最新モデルのヨーグルトメーカー「ヨーグルティアS」を春頃購入。
水切りバスケットなどがセットになったものもあったけど必要に応じて購入することに。
甘酒は月２～３回、ヨーグルトは週１回は作っていて、合間に野菜塩麹や醤油麹も作ったりとかなり活躍中(*^^*)
甘酒は麹さえあれば、塩麹などなどは麹と塩などの調味料・野菜があればできます。
ヨーグルトも市販の好みのものと牛乳さえあればできるんです。
友だちもメーカーは違うけれどヨーグルトメーカーを購入してフル活用していると話していました。
白味噌もできたし、発酵食品が簡単に作れるようになって私の中ではかなりヒット！
夫もヨーグルトを作っていて、今年の我が家のヒット商品だね～と話しました。
まだまだ作るものは限られていて使いこなせてはいない気がするけど、少しずつ色々挑戦してみようと思っています。
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