発酵 卒業式
半年間の発酵の学び 卒業式でした！
快晴
街頭の雪吊り
この時期金沢では珍しく快晴だったようで とても暖かい日でした
この日は半年の学びを考慮してのメニューを
各班2品考えて作り・発表・試食♪
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発酵
発酵 
ものづくり ワークショップ
日曜日、味噌作りのワークショップを開催しました！
ぷくぷく
もこもこ
大豆踊ってます♪
今回は乾燥麹を使いました ...
発酵 学び１０回目
昨日は今年最後の満月でしたね
この冬一番の寒さの中 学びに行ってきました
朝、講座を受ける会館に着くと虹が✨️
その後も雨が降ったり止んだり、晴れ間が出たりと不安定な空模様でした
今年最後の満月
虹✨️
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発酵 酒蔵見学
金曜日、学び９回目に行ってきました！
ひらみぱん
キッシュ
カップの下にクローバーが♡
駅から歩いて２０分くらいの吉方位でモーニングから
雨上がりで空気も澄んで気持ちよかった♡
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発酵 学び8回目
暑かった夏には 汗だくだったけど
駅から20分くらい歩くと気持ちの良い朝でした
銀杏の木は少し色づき始めてましたよ
発酵の学びも8回目 と残り少なくなってきてちょっと淋しい
今回は「納豆」がテー...
発酵 ランチ🍴
久しぶりに友だちと
行ってみたかったお店で
旬の素材を使った発酵のランチ🍴
とても優しい味で 美味しかった♪
「こういう風にしたらいいんだ！」
「これとこれも合うんだ！」と
とても勉強になりました(^^...
発酵 味噌の学び
７回目の学びはヤマト醤油味噌さんの糀パークで 味噌の学びでした♪
社長さんから味噌について学び
熟成期間の違いを香りや味で体験
香りの違いを嗅ぎ比べ
試飲
生の味噌はそのまま置...
ものづくり ゆっくり
朝晩はすっかり秋らしくなりましたね～
今朝は恵方参り→吉方取りから
神社からの景色
鳥居の横に彼岸花（曼珠沙華）が咲いていました
毎年その季節毎に花を咲かせる植物ってすごいな～
帰宅して 今日は溜まってい...
発酵 学び ６回目
前回の「稲刈り」の回は体調不良で参加できませんでした(;_;)
が、雨上がりで稲刈りはできず、座学だったようです
今回資料をいただいたので、しっかり読もうと思います！
朝の空
講座後 午後の空
金...
発酵 学び４回目
朝一でギリギリ間に合う予定ではあるけど
前回の行きも帰りも遅延・・・というイレギュラーに遭遇し
やっぱり不安なので今回も前日移動
途中までは順調だったけど またまた遅延(^_^;)
前回の経験があって 慌てることな...