この季節になるとスーパーにも梅が出回り、いい香りに誘われる ♪
実家の梅は５月に行ったときには収穫にはまだ少し早そうで、収穫は断念。
今年は購入して仕込むことに。
今までは子どもたちがいて、特に三男は梅シロップを炭酸で割って飲むのが好きだったので ほぼ毎年梅シロップばかりを仕込んでいたけれど、Instagramで若山曜子さんの梅のお話を読んでやってみたくなって。
「はじめての梅しごと手帖」という若山曜子さんの本も購入！
今年は梅シロップの他に梅干しにも挑戦～。
先ずは値下がりしていた小梅を見つけて仕込み、今日は南高梅でも梅干しを仕込みました。
小梅はすでに梅酢が上がってきていて、南高梅はとってもいい香り！それだけで癒やされるし、出来上がりが楽しみ～ ♫
それぞれの旬の食べ物は、旬の美味しさがあって、その時期に必要な栄養素などが多く含まれているし、楽しみながら季節の仕事（手作り）をしていきたいな と改めて思いました (*^^*)
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