ゆっくり

朝晩はすっかり秋らしくなりましたね～

今朝は恵方参り→吉方取りから

鳥居の横に彼岸花（曼珠沙華）が咲いていました

毎年その季節毎に花を咲かせる植物ってすごいな～

帰宅して　今日は溜まっていた書類の整理

作ろうと思っていたものを作りながらゆっくり過ごしました

最近は鰹節＋いりこ＋昆布をミキサーにかけて

自分で出汁粉末を作って使っています

昆布は糸昆布を使ってもいいんですが

我が家のミキサーでは粉砕しきれず

他のものに比べて黒っぽいのがちょこっと残るので

今回は粉末になったものを使ってみました

いつもより早くできた！

乾燥麹や干し椎茸を入れたものもいいですよ

余す所なくぜ～んぶいただくことができて

添加物もなく安心

見た目が気にならなければおすすめです

味噌を仕込むのにいい季節になってきたので

黒豆＋玄米麹で味噌も仕込みました

今週の発酵の学びは「味噌」！

楽しみ♪

しっかり学んでワークショップ開きたい！！