フルーツビネガー

今までは市販のものを買って炭酸などで割って飲んでいけれど

食育や発酵食を学んでからは、食品・調味料など買うときに今まで以上に原材料名の欄を見るようになっていて

市販の飲料酢も見れば人工甘味料などなどが多く(;_;　買うことがなくなって。

最近レシピなど参考にしている発酵食大学のYou Tubeでフルーツビネガーを作っていたので作ってみました。

ぶどうは１週間前に仕込んだので氷砂糖は溶けてもう飲めそう。

梅・パイナップルとキウイは昨日仕込んだけど、酢が入っているからか氷砂糖が溶けるのも早い！

今は手軽で美味しい色んなものが手に入るけど、意外と簡単に手作りできるものもいっぱいある。

６月から仕事（短時間）が始まるけど、できるだけ丁寧に過ごしていきたいな。