こつこつ

２０２６年になって、あっという間に３月になりました

毎日のおうちごはん・作り置き・ワークショップ・吉方取り

こつこつやってます！

１月は２回、２月は１回、味噌作りワークショップ開催させていただきました

ワークショップでは米味噌を仕込みますが

１月は我が家の麦味噌も仕込みました

カレー麹を作ったり、チョコ麹の作り方を変えての試作

チョコ麹を使ってブラウニーやシフォンケーキの試作も

昨年１１月に仕込んだ柿酢も先週濾しました！

濾したてはかなり酸っぱい匂いでしたが

１週間経ったら少しまろやか？な匂いになってました

ちゃんと酸っぱいけど、柿を感じられて　

「自然てすごいなぁ」とあらためて感じています

２月は講習を受けに行ったり

急遽娘のところへ行き

大神神社にお参りさせていただいて

発酵の学びでお世話になった福光屋さんの樽を発見したり

慌ただしく過ぎた感じもありますが

我が家の沈丁花が咲いたり、恵方参りの神社の駐車場で鶯の鳴き声が聞けたり

振り返ると　季節の変化も感じながら充実していたなと思います

今日は友だちとモーニングに♡

たくさん話して美味しく食べて幸せな午前中でした！

午後は友だちの結婚式で帰省していた娘が帰るので

晩ご飯や作り置きを兼ねていろいろ作りました～

「おでん」「ロールキャベツ」「大根の皮のきんぴら」「菜の花の辛子和え」「たまごやき」

ここ最近は娘のところへ持って行ったり、持たせたりで(娘ばっかり笑)

かなり充実したキッチンタイムでしたが

やる気が出ない日ももちろんあって

作り置きやストック品で済ませることもあるんです

それでも　昨年の３月の緊急入院・手術から１年

毎日の甘麹、麹調味料を使ったおうちごはんで元気に過ごせているなと実感しています

好きなこと・楽しいこと・やりたいことも少しずつ👣

これからも　こつこつです(*^^*)